Atelier nutrition-santé : légumes afro-caraïbéens et microbiote

Vous souhaitez mieux comprendre le lien entre alimentation, santé intestinale et vitalité ? Participez à l’atelier nutrition-santé proposé par EDD Martinique le mercredi 24 septembre 2025. De 9h à 13h, découvrez comment les légumes afro-caraïbéens peuvent contribuer à renforcer votre microbiote et améliorer votre bien-être général.

Dans une ambiance conviviale et éducative, cet atelier allie théorie nutritionnelle et pratique culinaire. Vous explorerez l’impact des aliments sur votre système digestif et apprendrez à cuisiner des plats sains, savoureux et respectueux de votre flore intestinale à base de produits locaux.

Pourquoi le microbiote est-il si important ?

Le microbiote intestinal, aussi appelé flore intestinale, joue un rôle clé dans notre santé globale. Il participe à la digestion, renforce le système immunitaire, régule l’inflammation et influence même notre humeur. Un déséquilibre de cette flore peut entraîner fatigue, troubles digestifs, baisse de l’immunité et maladies chroniques. Or, l’alimentation est le levier principal pour nourrir et entretenir cet écosystème vital.

Un focus sur les légumes afro-caraïbéens : chou caraïbe, patate douce, pois d’angole, igname, gombo, malanga… Ces trésors de la biodiversité locale sont riches en fibres, en nutriments, et ont des propriétés prébiotiques reconnues. Redécouvrir ces aliments dans une perspective santé est un enjeu majeur pour une alimentation durable et adaptée à notre environnement tropical.

Contenu de l’atelier :

• Introduction au microbiote : fonctionnement, rôles, équilibre

• Les aliments bénéfiques : focus sur les légumes locaux riches en fibres

• Préparation de recettes simples, saines et savoureuses à base de produits locaux

• Techniques de cuisson douce pour préserver les nutriments

• Dégustation collective et échanges autour de la nutrition consciente

Objectifs pédagogiques :

• Comprendre l’impact de l’alimentation sur la flore intestinale

• Identifier les aliments afro-caraïbéens les plus bénéfiques pour la digestion

• Acquérir des techniques de cuisine santé faciles à reproduire à la maison

• Développer une approche préventive et naturelle de la santé

À qui s’adresse cet atelier ?

À toute personne souhaitant améliorer son alimentation, prévenir les troubles digestifs ou tout simplement apprendre à cuisiner des légumes locaux avec une approche santé. Aucun prérequis n’est nécessaire : débutants, curieux, familles, professionnels de la santé ou de l’alimentation sont les bienvenus.

Informations pratiques :

• Date : Mercredi 24 septembre 2025

• Heure : 09h00 à 13h00

• Lieu : Martinique (adresse exacte transmise après inscription)

• Tarif : Atelier payant (détails sur le site de l’organisateur)

• Matériel fourni : ingrédients, ustensiles, fiches recettes

Pourquoi participer ?

• Pour apprendre à cuisiner local et santé à la fois

• Pour renforcer naturellement son système digestif

• Pour redonner du sens à son alimentation quotidienne

• Pour prendre soin de soi dans une ambiance conviviale

À propos d’EDD Martinique : acteur engagé de la santé et du développement durable, EDD Martinique propose des événements éducatifs et concrets pour reconnecter les citoyens à leur environnement, leur alimentation et leur santé. Chaque atelier vise à transmettre des connaissances pratiques, accessibles et porteuses de changement durable.

Réservez votre place dès maintenant via le site de EDD Martinique. Les places sont limitées pour garantir une qualité d’échange optimale. Rejoignez-nous pour une matinée nourrissante, enrichissante et pleine de saveurs locales !